Şifa Kaynağı Çeşme Sakızı

Milattan önceki yıllarda hastalıklara karşı ilaç olarak kullanılan sakız, günümüz ilaç sanayinin de önemli bir hammaddesi. Ayrıca gıda sanayinde ve bazı sanat eserlerini korumak amacıyla kaplama malzemesi olarak kullanılıyor. Türkiye ise özellikle Çeşme bu bitkiyi üretip ekonomik fayda sağlamak için gerekli olan iyi ortam şartlarına sahip.  Ancak buna rağmen, Sakız Adası dışında üretim sınırlı alanlarda yapılıyor.

Özellikle Ege-Akdeniz sahil kuşağındaki doğa şartları sakız bitkisinin üretimi için önemli bir alan. Bölgedeki bu potansiyelin farkında olan Ege Üniversitesi Tarımsal Araştırma ve Uygulama Merkezi ile Ege Üniversitesi İlaç Geliştirme ve Farmakokinezi Araştırma Uygulama Merkezi, Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Araştırma Uygulama Merkezi (EBİLTEM)’nin de desteklediği bir proje başlattı. Proje sayesinde doğada çalı formunda olan ve bu şekilde kendinden verim alınamayan sakız bitkisi terbiye edilip, üretimde verim sağlandı. Ayrıca yapılan araştırmalar sonucunda bu terbiye işleminden sonra elde edilen sakız ile Sakız Adası’ndan getirtilen sakızın benzer nitelikte reçine verdiği kanıtlandı.

BİRÇOK HASTALIĞA ŞİFA OLUYOR

Doç. Dr. Şenol Boztok’un verdiği bilgiye göre; Mastik adı verilen sakız reçinesi geleneksel olarak gıda koruyucusu, hazım kolaylaştırıcı olarak ve diğer sindirim sistemi rahatsızlıklarının iyileştirilmesi, diş ve ağız problemlerinde ve şeker hastalığının kontrolünde kullanılıyor.  Avrupa’da ise yanık, egzama, donma sonucu oluşan iltihapların iyileştirilmesi için hazırlanan cilt merhemlerinde, kolesterol, trgliserid, kan basıncını düzenlemede de yararlanılıyor. İlaç firmaları sakız reçinesini maskitsi tablet ve kapsüllerin, kendiliğinden absorbe olan ameliyat iplerinin üretiminde ve yara bandajlarında faydalanılıyor. Sakız, sağlık sektörünün yanı sıra gıda sektöründe de birçok alana katkı sağlanıyor. Hazır çorba gibi gıdalarda koruyucu olarak kullanılan sakız, Türk mutfağında bir çok yemeğe ve tatlıya da lezzet katıyor.

EKONOMİYE KATKISI BÜYÜK ORANDA

Bir çok alanda kullanılan bu değerli bitkiden ekonomik anlamda yararlanabilmek için uzmanlar, kısa ve uzun vadede yapılması gerekenlere dikkat çekiyor. Kısa vadede yapılacak en önemli işlem, çalı formundaki bitkileri uygun şekilde budayarak, ağaç formuna dönüştürülmesi. uzun vadede ise kültür formu aşılanmış sakız fidanlarıyla yeni bir tesis kurmak. Bu projelerin hayata geçirilmesi durumunda, Türkiye’nin büyük ölçüde ithal ettiği mastikse ödenen dövizden tasarruf edilmiş olacak. Ayrıca sakıza dayalı sanayi tesislerinin kurulması, bölgeye hem ekonomik hem de istihdam anlamında katkı sağlayacak. Sakız reçinesinin dünya piyasasında kilosunun 150 dolar olduğu düşünüldüğünde, uygulamaya geçilecek proje sayesinde sakız, ekonomiye büyük katkı sağlayacak.