PALAMUT VE ÇİNEKOP BİTTİ

PALAMUT ve ÇİNEKOP BİTTİ
Karadeniz ve İstanbul’da palamut ile çinekop tezgâhlarda az miktarda bulunsa da İzmir’de bitti. Bu bölgelerden sevk olmayınca iki balık çeşidi için sezon kapanmış oldu. Kurban bayramında ve sonrasında balığa olan talebin azalacağını ve fiyatların yeniden ucuzlayacağını tahmin edenler yanıldı. Meteoroloji’ye göre İzmir, ortalama 15 gün bahar yaşayacak. İşte bu süreçten sonra havaların yeniden soğumasıyla birlikte fiyatları daha da yukarılara tırmanacak. Özellikle deniz çeşitlerinde etiketlerin ne oranlarda değiştiğini anlamak hiç zor değil. On beş gün öncesine kıyasla fangri, kaya barbunu, lahos, lüfer, iri dil balığı, trança, sinarit ve orfoz bu gün kiloda en az 10 YTL daha pahalı. Bandırma ve Karadeniz’den gelen hamsi dışında kalan balık çeşitleri sardalye de dâhil ege kıyılarından avlanıyor.
Bu gün hal’de balık pazarı şöyle oluştu; Çipura besi 6-8 YTL, çipura deniz 25-40 YTL, levrek besi 6-15 YTL, levrek deniz 15-35 YTL, lidaki 10-15 YTL, mercan 10-15 YTL, fangri 30-40 YTL, lüfer 35-40 YTL, kofana 25-30 YTL, akya 10-15 YTL, trança 35-40 YTL, lahos 40-50 YTL, dil şişlik 10-13 YTL, dil porsiyonluk 25-45 YTL, tekir 15-30 YTL, barbun ve kaya barbunu 25-50 YTL, sinarit 35-45 YTL, istakoz 40-50 YTL, kalkan 25-35 YTL, somon ithal 9-10 YTL, uskumru 8-12 YTL, kalamar 10-12 YTL, istakoz jumbo 25-30 YTL, karides çimçim 7-10 YTL, hamsi ve sardalye 1.5-2 YTL
MEVSİME GÖRE TAVSİYE EDİLEN BALIKLAR
OCAK: Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit, Kefal, Hamsi, Mezgit, Tekir, Barbunya, Kırlangıç, Kılıç, Mercan, Sinarit, Karagöz
ŞUBAT: Kalkan, Tekir, Gümüş, Kefal, Pisi, Minekop, Mırlan, Karagöz, Uskumru, Lüfer
MART: Kefal, Levrek, Kalkan, Gümüş, Minekop, Tekir, Barbunya, Mırlan, Mezgit, İzmarit
NİSAN: Kalkan, Mercan, Levrek, Kılıç, Kırlangıç, Gümüş, Kefal, Mezgit, Mırlan, Tekir, Barbunya, Eşkina, İzmarit
MAYIS: Levrek, Tekir, Barbunya, Kalkan, Dil, Kılıç, Kırlangıç, Karides, Pavurya, İsparit, Kefal, Gümüş, İzmarit
HAZİRAN: Tekir, Barbunya, Gelincik, Mercan, Sinarit, Levrek
TEMMUZ: Sardalya, Kalyoz, Uskumru, Tekir, Barbunya
AĞUSTOS: Sardalya, Kılıç, Mercan, Sinarit, Kalyoz, Palamut
EYLÜL: Sardalya, Kılıç, Palamut, Lüfer, Kalyoz, İzmarit, Kırlangıç, Hamsi, Mırlan, Hani, Tekir, Barbunya
EKİM: Uskumru, Lüfer, Palamut, İstavrit, Tekir, Barbunya, Kılıç, Levrek, Sinarit, Mercan, Sardayla, Eşkina, Minekop, İzmarit, Gümüş, Hamsi
KASIM: Uskumru, Hamsi, Lüfer (Çinekop), Palamut-Torik, İstavrit, Tekir, Barbunya, Kılıç, Levrek, Sinarit, Mercan, Sardalya, Eşkina, Minekop, İzmarit, Gümüş
ARALIK: Hamsi, Uskumru, Lüfer, Palamut, Tekir, Barbunya, İstavrit, Mercan, Levrek, Gümüş, Mezgit, Mırlan